ニューヨーク住民は、スペインで最も有名な山脈の一つ、ピコス・デ・エウロパの山すそで作られるブルーチーズをスーパーマーケットで買い求めることができるようになった、とDiario de León紙が報じている。それはQueserías Picos de Europa社が製造している地理的表示保護(IGP) 「ケソ・デ・バルデオン」で、毎月2,500キロが輸出されている。

このチーズ製造会社の生産量の60％は外国市場に向けられたものである。

レオン県の小さな村、バルデオンで作られるこのチーズは、主にアメリカ、カナダ、イスラエル、アラブ首長国連邦、オランダなどに輸出されている。同社のチーズ作りは35年以上に及び、年間約30万キロのブルーチーズを製造している。